Pirzola, büyükbaş hayvanların sırt kısmından, kaburga kemiğine yakın bölümden elde edilen, lezzetli ve yoğun aromalı bir et kesimidir. Bu özel kesim, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla et severlerin vazgeçilmezleri arasındadır. Pirzola dinlendirme yöntemleri arasında öne çıkan “dry aged” ve “wet aged” pirzola seçenekleri, ragyu’nun sunduğu premium kalitesiyle fark yaratır. Dry Aged Pirzola, kemikli yapısıyla 28 gün boyunca kuru şekilde dinlendirilirken derin bir aroma kazanır; Wet Aged Pirzola ise 12 gün boyunca ıslak şekilde dinlenerek yumuşak ve sulu bir lezzet sunar.

Pirzola Nasıl Pişirilir?

Pirzola, kemikli ve yağlı yapısı sayesinde yoğun lezzetiyle öne çıkan bir et türüdür. En iyi sonuç için pirzolayı yüksek ısıda pişirerek dış kısmını mühürlemek, ardından orta ısıda pişirmeye devam etmek önerilir. Izgara ya da döküm tava kullanarak her iki tarafını 2-3 dakika mühürledikten sonra ısıyı düşürerek iç kısmının yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Böylece pirzolanın dışı çıtır bir yüzeye sahip olurken, iç kısmı sulu ve yumuşak kalır. Pişirme sonrası kısa bir dinlendirme, pirzolanın tüm lezzetini korumasına yardımcı olur.

ragyu Kasap+’tan elde edilen ve en çok tercih edilen premium dana eti pirzola, bu pişirme yöntemiyle en iyi şekilde kendini gösterir ve damakta kalıcı bir iz bırakır.

Menderes’te Doğal Yöntemlerle Yetiştirilen Premium Dana Etleri

ragyu Kasap+, etlerini Menderes’te bulunan çiftliğinde, tamamen doğal yemlerle ve antibiyotik kullanmadan yetiştirilen büyükbaş hayvanlardan elde ediyor. Bu sağlıklı ve doğal beslenme süreci sayesinde etlerimiz hem lezzetli hem de yüksek besin değerine sahiptir. Pirzola haricinde T-bone, Denver (Güngörmez) ve Tomahawk gibi popüler kesimlerle de müşterilerimize zengin bir ürün yelpazesi sunuyoruz.

Ragyu’nun Kalite ve Fiyat Avantajı ile Pirzola Siparişi Verin

ragyu Kasap+, yüksek kalite standartları ve rekabetçi fiyatlarıyla sofralarınıza premium lezzetler taşır. Menderes çiftliğimizden gelen, sağlıklı ve doğal pirzola çeşitlerini hemen ragyu.com.tr adresinden sipariş edebilirsiniz. Sofralarınızı, ragyu’nun eşsiz pirzola lezzeti ve premium dana eti çeşitleriyle buluşturarak farkı hissedin!

Kaynak: https://www.ragyu.com.tr/pirzola-wet-aged